Se non disponi un budget elevato da dedicare alla pubblicità e se non sei uno chef famoso, questo articolo fa proprio al caso tuo. Vediamo alcuni consigli su come puoi iniziare a vendere corsi di pasticceria online partendo da zero e senza spendere troppi soldi.
Come forse avrai già notato, infatti, online esistono già migliaia di tutorial gratuiti, piattaforme che vendono corsi online e siti web di personaggi della tv o maestri pasticceri. In un mercato così affollato è molto facile essere schiacciati dalla concorrenza e, nonostante i tuoi tanti sforzi, essere quasi invisibile online.
Ecco quindi alcuni dei consigli che riteniamo più importanti per iniziare a vendere online i tuoi corsi di pasticceria.
1. Scegli la tua nicchia
Questa strategia è utilizzata molto spesso nel marketing, soprattutto nel caso in cui si sta partendo con un’attività da zero. Il motivo è semplice: devi porti un obiettivo che sia in grado di darti risultati con buona probabilità. Vendere tutto a tutti è uno degli errori che devi assolutamente evitare.
Considera anche l’aspetto dell’autorevolezza: la specializzazione oggi è più importante di quanto immagini. Ecco un semplice esempio:
- Uno chef è anche un ottimo pasticcere? Non sempre.
- Una pasticceria ha come punto di forza la preparazione di torte? Forse sì, ma, anche in questo caso, non è detto.
- Chi realizza buonissime torte è anche un maestro nel cake design? Dipende.
Se un utente è alla ricerca di una torta decorata per un compleanno, quindi, a chi si rivolge secondo te?
Quale potrebbe essere la tua nicchia per vendere corsi di pasticceria online fuori dal comune?
Per esempio l’american bakery. Le torte americane, infatti, sono qualcosa di più di una moda passeggera.
2. Crea il tuo sito web
Nella strategia di web marketing che ti suggeriamo per iniziare a vendere online i tuoi corsi di pasticceria il sito web ricopre un ruolo fondamentale, anzi due.
Primo punto di contatto
Grazie alla SEO il tuo sito web può diventare il luogo in cui, per la prima volta, un utente vede chi sei e cosa fai.
Questo avviene perché le persone, quando hanno un bisogno, come, per esempio, di imparare a realizzare una gustosa torta, si rivolgono a Google. Essere ai primi posti con la risposta alla loro curiosità, quindi, è strategico.
Come abbiamo visto nel punto precedente, il vantaggio di aver scelto una tua nicchia, ti permette di concentrare gli sforzi solo su numero ristretto di parole chiave. Non solo, quindi, sarà più facile per te il posizionamento, ma sarai anche in grado di fornire una risposta molto pertinente all’utente.
Rimanendo sempre legati all’esempio dell’american bakery, ecco quali argomenti dovresti affrontare nel tuo sito web. Un elenco delle torte americane più famose e tipiche, quelle più facili da preparare, oppure quelle iconiche alte a più piani. Andando incontro alle richieste del pubblico potresti anche fornire informazioni su dove acquistare stampi o preparati, o tutorial per preparare magnifiche torte con il Bimby. Infine potresti creare apposite sezioni per le occasioni più importanti: compleanno, comunioni, 18 anni, lauree, matrimonio, ecc.
Vendita
Sia che tu scelga di vendere i tuoi corsi di pasticceria in abbonamento mensile o annuale, oppure, singolarmente, puoi farlo attraverso il tuo e-commerce senza bisogno di piattaforme esterne. In quest’ultimo caso la tua attività di vendita non può essere più definita occasionale, ma stabile, e questo comporta, a termini di legge, l’obbligo dell’apertura della partita Iva.
Come avrai immaginato dalla premessa, il tuo sito web non può essere l’unico canale per promuovere le tue lezione e i tuoi tutorial. Devi capire che nel momento in cui un utente è interessato a qualcosa non è detto che sia immediatamente pronto per acquistarla. Questa fase di marketing intermedia si chiama lead nurturing e consiste, nel tentativo da parte tua, di infondere la convinzione nella mente del tuo cliente che il tuo corso online è imperdibile.
3. Crea la tua community / il tuo gruppo
Nel punto precedente abbiamo visto quanto sia importante che il tuo cliente, prima di comprare una lezione online, sia convinto su 2 aspetti principali:
- Tu sei competente in materia e, allo stesso tempo, hai la capacità di spiegare bene le tue ricette anche a chi non ha le basi.
- I corsi di pasticceria che vuoi vendere online hanno effettivamente un valore e porteranno sicuramente un beneficio a chi li acquista.
Se ti è chiaro l’obiettivo che devi raggiungere, ovvero, le informazioni che devi dare e la tranquillità che devi infondere, vediamo ora come farlo.
La strategia migliore è quella di offrire qualcosa gratuitamente. Sei tu che devi fare il primo passo di avvicinamento per colmare l’iniziale distanza causata dalla diffidenza.
Il consiglio è quello di aprire un gruppo su Facebook e/o un canale su Telegram e/o una lista broadcast su WhatsApp.
Questi gruppi servono a coltivare i rapporti con la tua community, quindi devono essere gratuiti, aperti a tutti e, soprattutto, mai abbandonati da parte tua.
In un secondo momento potrai decidere di creare un ulteriore gruppo esclusivo limitato ai tuoi soli clienti che hanno acquistato un tuo piano di abbonamento.
4. Mettici la faccia
Uno degli ingredienti che mancano nelle piattaforme di vendita di corsi online è l’alchimia che si crea tra il maestro pasticcere e gli utenti. Sfrutta questa debolezza e non avere paura di mostrarti al pubblico.
In questo modo crei un legame ancora più stretto con la tua community.
5. Apri i tuoi profili social e crea il tuo hashtag
Per mantenere vivo il contatto tra te ed i tuoi potenziali clienti puoi (devi) sfruttare i canali social. Tu probabilmente avrai il tuo preferito, ma se possiedi un pubblico eterogeneo la cosa migliore è essere presente in tutti i principali.
Quelli che ti consiglio sono:
- TikTok
- YouTube
Ricorda: non utilizzare questi canali per vendere. Sì hai letto bene. Non sono questi i luoghi online in cui vendere i tuoi corsi di pasticceria. Non dimenticarlo, sono occasioni per socializzare, per incontrare e conoscere chi condivide le tue passioni.
Solo in fondo al post, o a margine, inserisci il link del tuo sito per avere maggiori informazioni o per acquistare il corso.
Puoi anche invitare i tuoi follower ad utilizzare un vostro riconoscibile hashtag. Così facendo sarà per te (e per tutti) più facile riconoscere le foto pubblicate dei dolci realizzati seguendo le tue ricette.
Dimostra anche quanto sei orgogliosa dei tuoi allievi con un repost delle foto più belle.
Questo contenuto ha anche una seconda funzione: permette di vedere a chi è più scettico, quanto sia facile realizzare le tue ricette seguendo i tuoi video corsi.
6. Crea delle dirette
Creare una diretta su Facebook o su Instagram ha un vantaggio in più per te e per i tuoi iscritti. Ogni partecipante, infatti, può farti le proprie domande.
Questo non solo ti permette di capire quali passaggi dei tuoi corsi sono di più difficile comprensione, ma ti permette di mostrarti super disponibile. In fondo, come spiegato anche prima, i social sono il luogo ideale in cui incontrare persone che condividono la stessa passione.
Leggi anche le 6 idee che abbiamo proposto per realizzare video divertenti per promuovere un ristorante sui social.
7. Collabora con altri vlogger
Un altro passo molto utile per aiutarti a vendere i tuoi corsi di pasticceria è quello di creare delle partnership online.
Per prima cosa esci dall’ambito della pasticceria: nessuno, infatti, vorrà collaborare con te se ti vede come un potenziale concorrente. Il consiglio è di rimanere però all’interno dell’argomento cucina.
Scopri vlogger, influencer o altri professionisti che, come te, vendono online le proprie ricette. Inizia a seguirli per capire con quali di loro hai più affinità e, soprattutto, una nicchia di mercato non sovrapposta.
Per esempio puoi invitare nel tuo canale un esperto di pizze e focacce per raccontare la ricetta di uno sfizioso antipasto salato. Viceversa, diventa tu suo ospite e insegna qualche piccolo trucco per preparare dolci in pochi minuti.
8. Rispondi alle domande frequenti sul tuo blog
La scelta di aprire un blog non è così semplice come potrebbe sembrare. I motivi principali sono due:
- Porta via ulteriore tempo (un altro canale da seguire e tenere aggiornato).
- Può portarti ad avere dei momenti in cui non sai proprio cosa scrivere.
Ecco, quindi, l’idea: approfitta delle domande che i tuoi clienti ti fanno più spesso, es: “come fare la crema pasticcera facile e veloce”. Crea un post sul blog rispondendo a questa domanda e, successivamente, condividilo su tutti i tuoi canali social.
Il blog, realizzato in questo modo, aiuterà ad aumentare la visibilità del tuo sito web.
9. Pubblica le migliori recensioni che ricevi
Prima abbiamo visto quanto possa essere coinvolgente e gratificante vedere le proprie foto condivise sui tuoi canali social. Tuttavia, c’è un altro contenuto generato dai tuoi utenti che dovresti condividere: le recensioni.
Far sapere ai tuoi lettori che qualcuno, spontaneamente, dopo aver seguito la tua video lezione, ha voluto ringraziarti e farti i complimenti, aumenta la tua credibilità.
Dimostra di “essere umano”. Fai vedere quanto ci tieni che i tuoi allievi ottengano dei risultati. Dimostra quanto ami ciò che fai. Deve risultare una passione più che un lavoro.